亚洲狠狠色丁香久久五月 庆元人的五一坚持:回家品味那份难忘的早餐饭
一踏进庆元,熟悉的街道和亲切的乡音立即迎面而来。城市虽有些许变化,但家乡那浓郁的气息依旧如故。街巷中弥漫的食物香味,瞬间将记忆带回到过去的岁月。
庆元的清晨,是被早餐饭的香气唤醒的。在丽水的早餐圈中,庆元的早餐饭尤为独特。别的地方多以面食和粥为主,而庆元人却对米饭怀有特别的感情。这份早餐饭采用木桶蒸制,米饭的香甜与木桶散发的木香完美融合,让人食欲大开。一碗入口,满身充满活力,那浓郁的香味更是久久萦绕心头。吃早餐饭时,老板还会赠送一碗免费的米汤,庆元话叫“羹”,配着“羹”吃饭,似乎已成习惯。
吃早餐饭,必不可少的是搭配的菜肴。其中,酒糟肉堪称经典之选。农村里,家家户户酿酒后留下的酒糟,香浓醇厚。主妇们在蒸饭时,会取一些酒糟,加入几块腌咸肉,然后放在饭甑边一同蒸熟。饭熟后,美味的酒糟肉也出锅了。酒糟肉咸香中带着淡淡的酒香,既中和了肉的油腻,又令人回味无穷。除了酒糟肉,还有酒糟大肠、酒糟咸带鱼等,都是绝佳的下饭菜。此外,店里还会准备土豆丝、香菇脚、糟姜片、海带丝、炒油菜和咸菜干等十多种小菜,这些小菜偏咸,夹一口米饭,味道极佳。
说到庆元美食,鲜粉皮也是不可不提的特色。在庆元街头,经常能听到“两碗鲜粉皮,不要辣,加一个鸡蛋”的招呼声。老板熟练地用勺子舀起面糊,铺在模具上,再放入沸水中烫一烫,一张Q弹的粉皮便做好了。随后倒入碗中,淋上一勺浇头,粉皮软韧嫩滑,浇头咸香可口,为一天开启好心情。
黄粿也是庆元的代表美食,食用方式丰富多样,可炒、煎、炸、蒸、煮或烤。炒黄粿时,先将配料用油炒香,加入庆元本地香菇,盖上锅盖焖熟,再加入黄粿一起炒,调入盐、味极鲜和白糖提味,一份香气四溢的家常炒黄粿就完成了。
五一归乡庆元,走在熟悉的土地上,品味这些家乡美味,心中满是温暖与满足。